熱傳導

出自世界大典
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熱傳導是傳熱方式其中之一,另外兩種是對流輻射

日常生活中,我們可觀察到:金屬湯匙放在熱水中一段時間後,連握把都變熱了,但握把並沒有泡在熱水中啊,那...這是為什麼?

因為有熱的傳播-傳導,熱是由熱源中心往外傳開的。

事實上若沒有傳導,那鍋水永遠不會變熱水。

固體、液體、氣體皆可傳導,以煮熱水為例,熱源是瓦斯爐

  • 氣體:鍋子周圍的空氣會熱。
  • 液體:鍋子內的水溫提升。
  • 固體:鍋子會燙。 警告:不能直接用手去摸鍋子,會導致燙傷

不同材質會導致傳導速度的不同,如鐵杯、紙杯、塑膠杯以傳導速度從快至慢排列為:塑膠

應用[編輯 | 編輯原始碼]

  • 使用良好的傳熱材料當鍋底,可以加速讓食物煮熟。
  • 使用不良的傳熱材料裝冷或熱的食物,可以盒子內外的熱不易交流。
  • 第一代保溫瓶:使用不良的傳熱材料,避免熱量快速流失。
  • 第二代保溫瓶(現今):瓶壁中間抽掉可以傳熱的空氣真空

參見[編輯 | 編輯原始碼]

參考文獻[編輯 | 編輯原始碼]

書目[編輯 | 編輯原始碼]

  • 《國小自然6下》,南一出版
  • 自然老師
  • 《升國中前必讀的漫畫科學教科書 1》,高允坤著,金炫辰譯,臺灣麥克出版

網站[編輯 | 編輯原始碼]

注釋[編輯 | 編輯原始碼]

外部連結[編輯 | 編輯原始碼]